"Lapsha" makaronlari — oliy navli bug‘doy unidan tayyorlangan klassik makaron mahsulotidir. Yupqa shakli tufayli tez tayyorlanadi va sho‘rvalar, garnirlar, go‘sht, sabzavotlar hamda souslar bilan tayyorlanadigan taomlar uchun juda mos keladi. Pishirish jarayonida o‘z shaklini va mayin tuzilishini saqlab qoladi.